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关于夹板的材质选择，陶瓷和合金都有各自的优缺点，需要根据个人需求和发质情况来选择。
陶瓷夹板的主要优点是耐高温、不变形，能够减少对头发的损伤，陶瓷夹板的导热性相对较好，能够快速均匀地加热头发，减少头发受损的风险，陶瓷夹板表面光滑，对头发产生的压力较小，不会对头发造成额外的伤害，陶瓷夹板的缺点是在使用过程中需要注意避免碰撞和摔落，以免损坏。
合金夹板的优点在于其坚固耐用的特点，能够承受较高的温度和压力，适用于较粗的头发和卷发，合金夹板的价格相对较为亲民，合金夹板的导热性可能不如陶瓷夹板均匀，使用时需要注意避免烫伤头发或造成损伤。
至于陶瓷夹板是否伤发，主要取决于使用方式和个人发质，如果使用不当或频繁使用高温，即使是陶瓷夹板也可能会损伤头发，在使用夹板时需要注意控制温度和使用频率，避免高温对头发造成伤害，对于较脆弱或敏感的发质，使用任何材质的夹板都需要注意保护头发，避免过度使用或高温伤害。
选择哪种材质的夹板需要根据个人需求和发质情况来决定，如果需要快速均匀加热和对头发进行精细造型，陶瓷夹板可能更适合；如果发质较粗或需要更耐用的夹板，合金夹板可能更适合，无论选择哪种材质的夹板，都需要注意正确使用和保护头发。